Κέικ σοκολάτας και πορτοκαλιού

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ (περίπου 7-8 λεπτά).
2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη σοκολάτα που λιώσατε σε μπεν μαρί και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη κοσκινίζοντας, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε.
5. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο. Ρίξτε το κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
6. Γεμίστε ένα μεγάλο, ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ με νερό όχι περισσότερο από τη μέση.
7. Τοποθετήστε ένα μικρότερο, ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο μέσα σε αυτό το δοχείο, έτσι ώστε ο πάτος να μην αγγίζει το νερό.
8. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά.
9. Βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας στο πάνω μπολ.
10. Το νερό που θα αρχίσει να βράζει θα λιώσει η σοκολάτα στην πάνω κατσαρόλα μαζί με τον ατμό της.
11. Περιχύστε το ψημένο κέικ.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας και πορτοκαλιού με φωτογραφία