Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή με φύλλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πολύ ωραία συνταγή φύλλου περιτυλίγματος, ξινό και λεπτό.
- Η γεύση σε αυτή τη συνταγή προέρχεται από πολύ κρεμμύδι και λάδι, και της δίνει ξινίλα με σουμάκ και λεμόνι.
- Πρώτα από όλα, αν τα φύλλα μας είναι σε άλμη, τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε νερό και πετάμε το αλάτι. Ας στύψουμε το ζουμί των φύλλων και τα ετοιμάζουμε να τυλιχτούν με αυτόν τον τρόπο.
- Ας βάλουμε 1 φλιτζάνι υγρή δομή στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε πάνω τα ξερά κρεμμύδια που τραβήξαμε από το ρομπότ και το τσιγαρίζουμε.
- Όταν πεθάνουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και το πλιγούρι και το τσιγαρίζουμε λίγο έτσι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίστε για λίγα λεπτά, σβήστε τη φωτιά.
- Αν θέλετε να τυλίξετε λεπτά φύλλα, θα βάλετε λιγότερα μέσα, όπως έχω δείξει στην εικόνα.
- Αφού τυλίξω τα φύλλα σου, τα βάζω στην κατσαρόλα που θα ψήσεις, κανονικά θα τακτοποιούσα όρθια τα φύλλα, αλλά επειδή η χύτρα ταχύτητας μου είναι αρκετά φαρδιά, τα τύλιξα και τα έβαλα οριζόντια.
- Χώρισα 1 λεμόνι στα 4 και το έβαλα, το λεμόνι μου ήταν μικρό. Αν το λεμόνι σας είναι μεγάλο, θα είναι αρκετό αν βάλετε το μισό.
- Το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, και το περιχύνουμε με αρκετό νερό για να μην το ξεπεράσει, 1 ποτήρι ελαιόλαδο.
- Τοποθετούμε πάνω ένα πιάτο κτλ. ή το καπάκι του μαντεμένιου ταψιού για να μην διαλύονται τα φύλλα όσο ψήνονται.
- Δεν το έβαλα στη χύτρα ταχύτητας γιατί έσκαγε το πιάτο. Η χύτρα ταχύτητας μου είναι μάρκας πατατών, οπότε 10 λεπτά μαγείρεμα είναι αρκετά. Προσαρμόστε το σύμφωνα με τη δική σας κατσαρόλα.
- Αν θέλετε το ψήνετε σε κανονική κατσαρόλα ελεγχόμενα. Καλές γιορτές σε όλους ????????????.
Συνταγή για πεντανόστιμα φύλλα με φωτογραφία
