Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Ας βγάλουμε τα καπάκια από τις πιπεριές μας.
2. Ας το πλύνουμε και το αναποδογυρίζουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το νερό.
3. Πλένουμε το ρύζι και το πλιγούρι και στραγγίζουμε καλά το νερό.
4. Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι.
5. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να καραμελώνουν ελαφρώς, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας.
6. Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε κύβους.
7. Μετά από 1-2 λεπτά, προσθέτουμε το ρύζι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό.
8. Το κάτω μέρος της σόμπας είναι θαμπό. Περιστασιακά αναμιγνύεται.
9. Σβήνουμε τη φωτιά όταν μαλακώσουν οι ντομάτες.
10. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.
11. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο.
12. Ας γεμίσουμε τις πιπεριές μας.
13. Καλύπτουμε με ντομάτες ή καπάκια από πιπεριές.
14. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει.
15. Ας το τσαλακώσουμε και ας το σκεπάζουμε χωρίς να βρέξουμε το λαδόχαρτο.
16. Μου πήρε 1 ώρα στον φούρνο μου.
17. Μπορείτε να κατανοήσετε την κατάσταση μαγειρέματος ελέγχοντας το ρύζι από καιρό σε καιρό. Στο τέλος της 1 ώρας ανοίγουμε τη λαδόκολλα και περιμένουμε άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές.

Καλή όρεξη❤. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν μπορούσατε να ρίξετε μια ματιά στη σελίδα μου. @acemi Mutfak2022.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία