Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ της Τετάρτης;
Καταρχάς, δεν ξέρω αν αυτή η συνταγή έχει ξαναδοκιμαστεί ή αν υπάρχει πουθενά αλλού. Εκείνη τη στιγμή που σκεφτόμουν τι μπορώ να κάνω με τα υλικά στο σπίτι μου βγήκε ένα τέτοιο πιάτο. Και μιας και σήμερα είναι Τετάρτη, το ονομάσαμε Τετάρτη Κεμπάπ.
Αρχικά κόβουμε την πίτα σε κύβους για να γίνει 1 μπουκιά. Και το τηγανίζουμε σε μεγάλο τηγάνι μέχρι να τραγανίσει και το παίρνουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο στα μεγέθη και σχήματα που θέλουμε και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια που κόβουμε όπως θέλουμε. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και όταν τα μανιτάρια βγάλουν το ζουμί τους, προσθέτουμε τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε μπαχαρικά. Για να έχουμε μια ελαφρώς νερουλή σάλτσα, προσθέτουμε περίπου 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά.
Όσο ψήνεται το σοτέ μας, σε ένα μπολ ρίχνουμε λίγο αλάτι στο γιαούρτι μας και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το μπέικον σε λίγο βούτυρο.
Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και αφήστε το να ζεσταθεί καλά.
Εφόσον όλα τα υλικά είναι έτοιμα, πρώτα από όλα ρίχνουμε το βούτυρο που έχουμε τηγανίσει στην πιτούλα που πήραμε στο πιάτο του σέρβις και το σερβίρουμε βάζοντας γιαούρτι, μανιτάρι και παστράμι.
Σας ευχαριστώ.
Συνταγή κεμπάπ Τετάρτης με φωτογραφία
