Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kashar Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να φύγει η πικρία από τις μελιτζάνες τις μουλιάζουμε προηγουμένως σε αλμυρό νερό.
- Στη συνέχεια κόβουμε τα τσόφλια από τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές διαμορφωμένα. Τηγανίζουμε λίγο σε καυτό λάδι. Δεν πρέπει να τηγανίζουμε πολύ.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ένα αντιθερμικό μπολ και περιμένουμε να κρυώσει.
- Ρίξτε ελαιόλαδο σε ξεχωριστό τηγάνι.
- Αρχίζουμε να τηγανίζουμε τον κιμά μας.
- Στον ψητό κιμά μας προσθέτουμε κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο.
- Μετά από λίγο ψήσιμο, προσθέτουμε τον πουρέ μας και τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας με τη σειρά μας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι ζεστό νερό και να το ψήσετε λίγο ακόμα. Αλλά προτιμώ να μαγειρεύω με χυμό ντομάτας αντί για νερό. Δεν χρησιμοποιώ επιπλέον νερό.
- Τοποθετούμε τον μαγειρεμένο κιμά μας στις μελιτζάνες μας που κόβουμε στη μέση. Απλά πρέπει να το χωρίσουμε χωρίς να το κόψουμε στη μέση εντελώς.
- Προσθέτουμε πάνω το τσένταρ και το βάζουμε στο φούρνο.
- Το αφήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το τσένταρ. Καλή όρεξη ❤️.
Συνταγή Karnıyarık με τυρί Kashar με φωτογραφία
